Oreo Cake

Aqui está mais uma versão do bolo de Oreos :)

Desta vez usei: 

6 ovos 

4 gemas

200 gr. de açucar

180 gr. de farinha

1 c. chá de fermento

Bati os ovos com as gemas e o açucar, formando um creme bem aveludado.

Juntei a farinha e o fermento peneirados e envolvi delicadamente, até obter uma mistura homogenea.

Coloquei a massa na forma rectangular untada e polvilhada, por cima da massa espalhei as oreos generosamente, ou seja, cobri toda a massa com estas bolachinhas gulosas :))

Levei ao forno a cozer a 180.º, durante +/- 30m., com a cozedura a massa vai abraçando as bolachas, ficando quase cobertas, mas é mesmo assim para que as bolachas apareçam no meio do bolo quando o servirem. Depois de arrefecer, cobri o bolo todo com chantily e decorei com as oreos, mas como achava que ainda faltava alguma coisa, coloquei raspa das mesmas bolachas por cima do chantily..

Não ficou lindo?

Bolo de Cenoura com Chocolate

         Olá J

       Hoje trago uma receita bem delíciosa e que sabe bem em qualquer altura do dia. 
       Espero que gostem.

        Para o Bolo:

©       300g de cenoura

©       4 ovos

©       1 chávena de chá de óleo

©       2 chávenas de chá de açúcar

©       2 chávenas de chá de farinha

©       1 colher de chá de fermento

©       Manteiga para untar

©       Farinha para polvilhar

        Para a Cobertura:                            

©       1 tablete de chocolate para culinária (eu usei Rajá da Nestlé)

©       2 colheres de sopa de manteiga

©       Bolinhas de chocolate crocantes para decorar q.b.

            Preparação:

        1. Ligue o forno nos 180º.

        2. Num liquidificador misture as cenouras, as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma                    massa homogénea.

        3. Numa tigela misture a farinha com o fermento e vá juntando cuidadosamente a massa              envolvendo bem, bata as claras em castelo e junte à massa. 

        4. Leve ao forno a cozer durante 30 minutos.

        5. Num tacho leve ao lume a manteiga a derreter, junto com o chocolate em pedaços até               ficar um creme homogéneo.

        6. Desenforme o bolo e regue a  parte de cima com a cobertura de chocolate.

    

J  Bom Apetite!!

Bolo Fofo de Laranja

O dia de ontem estava mesmo a pedir uma mantinha no sofá, e um chá bem quentinho :) Concordam??
Mas melhor do que isto só mesmo um delicioso e fofo bolinho de laranja para acompanhar o chá ;)

Uma receita bem simples e fácil de fazer 

Ingredientes: 6 ovos, 300gr. de açúcar, 150gr. de farinha, 1 col. de sopa de fermento, sumo de uma laranja.

Preparação: Separe os ovos, bata as claras em castelo e reserve, bata as gemas com o açucar até obter um creme fofo e volumoso, adicione o sumo de laranja e bata mais um pouco. De seguida acrescente a farinha com o fermento alternadamente com as claras em castelo e envolva tudo delicadamente até obter uma mistura bem cremosa. Leve ao forno a cozer a 180.º durante 45m. +/-.

E pronto, depois de desenformar e deixar arrefecer, é só degustar ;)

 

 

Queijadas de Cenoura

Bom dia Gulosos e Gulosas :D

Hoje temos por aqui uma receita tão simples, quanto delíciosa..

QUEIJADINHAS DE CENOURA

 

Então aqui vai:

 



Ingredientes:
500g cenouras
2 ovos
175g  açúcar
30g margarina
80g de farinha

Sal q.b.

Preparação:
Cozer as cenouras em água temperada com sal.
Após a cozedura escorrer e passar na varinha até ficar em puré.
De seguida, bater com a batedeira o puré de cenoura, o açúcar, os ovos e a margarina já derretida.

Por fim, juntar a farinha  e envolver bem, até ficar um creme homogeneo.
Colocar em forminhas untadas e polvilhadas com farinha, levar ao forno pré-aquecido a 200ºc durante mais ou menos 35 min.

Eu pessoalmente gosto mais delas em ponto húmido.. por isso o tempo de cozedura fica ao critério de cada um, para um resultado mais húmido ou mais seco ;)

 

E pronto, agora é só degustar :))

Bolo de Chocolate

Aqui está um bolo muito simples, mas delicioso ;)

 

Este fim-de-semana, tenho que repetir a receita a pedido dos gulosos cá de casa...

Receita

 

4 ovos

1 iogurte natural

2 copos de iogurte de açucar

2 copos de iogurte de farinha

1 copo de iogurte de oleo

1 copo de iogurte de chocolate em pó

 

1. Bater os ovos com o açucar, até que fique bem misturado e volumoso

2. De seguida juntar o iogurte e o oleo e bater mais um pouco, até que fiquem os ingredientes bem misturados

3. Juntar aos poucos a farinha peneirada com o chocolate e envolver com a colher de pau até ficar uma massa homogénea

4. Levar ao forno numa forma untada e polvilhada com farinha durante +/- 45m., a 180.º

5. Desenformar e deixar arrefecer

 

E Está pronto a servir :)

 

 

Biscoitos de chocolate com pedaços de chocolate de leite

Hum!

Ficaram simplesmente divinais :)

 

 

 

Receita

 

125g de manteiga

125g de açúcar

325g de farinha

50g de chocolate em pó

2 gemas de ovo

100g de chocolate de leite

1. Numa tigela, amasse a manteiga com o açúcar. Depois da manteiga e do açúcar misturados, junte as gemas e amasse muito bem. De seguida, junte a farinha aos poucos e amasse mais alguns minutos, por fim junte o chocolate em pó e o chocolate de leite partido em pedaços, deixe mexer mais um pouco, até que fique tudo bem misturado.

2. Coloque a massa na bancada e faça uma bola. Depois da massa ligada, estenda-a com o rolo da massa com cerca de 4mm de espessura e corte com os cortadores de bolachas.

3. Coloque as bolachas em tabuleiros untados com manteiga.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 220º durante 10 minutos.

Depois de frias estão prontas para devorar... ;)

 

BOM APETITE

 

 

 

Bolachas de Limão

olá :)

Hoje trago-vos uma receitinha bem simples...

Bolachas de limão, muito saborosas e que adoça as tardes de Domingo, cá em casa ;)

Para quem quiser experimentar fica aqui a receita:

 Ingredientes:

125g de manteiga
125g de açúcar
350g de farinha
Raspa de 1 limão
2 gemas de ovo
Açúcar para polvilhar
 
Preparação:

1. Numa tigela, amasse a manteiga com o açúcar.Depois da manteiga e do açúcar misturados, junte a raspa de limão e as gemas. Amasse muito bem.
Por fim, junte a farinha e amasse tudo.

2. Coloque a massa na bancada e faça uma bola.
Depois da massa ligada, estenda-a com o rolo da massa com cerca de 4mm de espessura. Corte as  bolachas com um cortador de bolachas ou com um copo.

3. Coloque as bolachas em tabuleiros untados com manteiga e polvilhados com farinha. Polvilhe as bolachas com açúcar.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 220º durante 10 minutos.
Depois das bolachas loirinhas, retire e deixe arrefecer.

Depois de frias estão prontas a servir.


A pedido da "princesinha" lá de casa, decorei algumas com pintarolas@@@