Torta de Limão com Doce de Tangerina ** Desafio, "Amigo Blogger Secreto"

Olá Amigos Bloggers :)

A receita de hoje tem um gostinho ainda mais especial...foi um dasafio em que adorei participar criado pela nossa querida Ana, do blog Da Nossa Cozinha, a quem dou desde já os parabéns pela iniciativa, pois também acredito que há muito mais prazer em dar do que em receber...

A minha Amiga Blogger Secreta é a não menos querida, Susana do Basta Cheio

Susana, adorei conhecer o seu blog, cheio de receitas deliciosas. 

Esta receita foi feita com muito carinho e criada especialmente para este desafio, só é pena que não a possa provar e apreciá-la como ela foi cá em casa... Ficou uma delícia.

Torta de Limão com Doce de Tangerina

Ingredientes | Massa

6 ovos
250gr. de açucar
150gr. de farinha
1 col. chá de fermento Royal
Raspa de 1/2 limão

Ingredientes | Recheio

Doce de tangerina q.b.

Ingredientes | Decoração

Tangerina, amêndoas laminadas e açucar em pó q.b.

Preparação:

Bater os ovos com o açucar até obter um creme bem volumoso e fofo.

Juntar a raspa do limão e a farinha peneirada com o fermento envolver delicadamente até que a mistura fique homogénea. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e untar com manteiga, dispor a massa e espalhar bem. Levar a forno médio durante 30m.

Assim que estiver cozida retire e desenforme sobre outra folha de papel vegetal polvilhada com açucar, barre toda a massa com o doce de tangerina e enrrole com a ajuda do papel vegetal, até que fique toda enrroladinha :)

Entretanto coloque algumas amêndoas laminadas no forno ainda quente, apenas para ficarem um pouco tostadinhas, descasque uma tangerina e disponha os gomos a gosto por cima da torta assim como as amêndoas e por fim finalize com um pouco de açucar em pó.

Querida Amiga Blogger Secreta, espero que goste do meu "presente"

Bjs Doces ** Feliz e Doce Natal :)

Bolo Formigueiro de Cenoura

Bom dia Doçaria!!!

Hoje partilho convosco uma receita simples e deliciosa :)

O resultado é um bolo fofo, com um sabor leve e único, que desapareceu em poucas horas....

Ingredientes:

4 ovos

300gr. de cenoura

2 ch. de açucar

2 ch. de farinha

1/2 ch. de oleo

1/2 ch. de granulado de chocolate

1 col de sopa de essência de baunilha

1 col. de chá de fermento Royal

Preparação:

No liquidificador misture bem os ovos, a cenoura cortada em padaços bem pequenos, o açucar, o oleo e a baunilha. Coloque o preparado numa taça e adicione a farinha peneirada com o fermento e misture suavemente. Por fim junte o granulado de chocolate e mexa mais um pouco.

Leve a cozer numa forma untada e polvilhada em forno médio durante 40m. +/-

Quando estiver cozido desenforme e deixe arrefecer.

Decore a gosto, eu polvilhei com açucar em pó...

E agora a melhor parte...DEGUSTAR!!!

Espero que gostem desta sugestão * Voltem Sempre :)

Doce de Tangerina

Olá a todos

Hoje o nosso cantinho está ainda mais doce...

Pela primeira vez aventurei-me a fazer um doce caseirinho, e o resultado não podia ser melhor, correu na perfeição, textura e sabor perfeitos::) A fruta de eleição foi a tangerina, que é apreciada por todos cá em casa ;)

E porque "Doçura Partilhada é Alegria Dobrada", vou partilhar esta delícia convosco...

Indredientes:

• 8 tangerinas
• 750gr. de açucar
• 1 pau de canela

Preparação:

Descascar as tangerinas, dividir em gomos e retirar todas as pevides.

Colocar num tacho juntamente com o açucar e o pau de canela, levar ao lume alto até começar a ferver.

Assim que levantar fervura, reduzir o lume e deixar ferver lentamente durante uma hora. Retirar do lume, retirar o pau de canela e triturar bem na misturadora, deixar arrefecer e conservar num frasco de vidro esterilizado.

E pronto, agora é só degustar...nas torradas, nas bolachas, com queijo à sobremesa...enfim, esta delícia pode ser saboreada de imensas maneiras. :)

Obrigada Pela Visita ** Voltem Sempre

BUNDT CAKE DE LARANJA E CANELA

Olá a todos :)

Aqui pelo Cantinho dos Doces, a semana começou assim, com uma receita tão simples e delíciosa....

Um bolo fofo e muito saboroso que desapareceu num abrir e piscar de olhos ;)

Os ingredientes em destaque são a canela e a laranja, que juntos proporcionam uma paladar sublime, que não apetece parar de comer...

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 chávenas de açucar
• 2 chávenas de farinha
• 1/2 chávena de oleo
• sumo e raspa de uma laranja
• 1 col. de sopa rasa de canela
• 1 col. de chá de fermento Royal
• Açucar em pó q.b.

Preparação:

Bata os ovos com o açucar até obter um creme bem cremoso, adicione a raspa de laranja e o oleo.

De seguida junte a farinha e o sumo de laranja alternadamente e misture bem.

Por fim junte o fermento e a canela, mexendo bem para que fique tudo incorporado.

Leve a cozer a forno médio durante 40m. +/- , quando estiver cozido, retire, desenforme e deixe arrefecer. Polvilhe com açucar em pó, e pronto, agora é só degustar!!!

Espero que gostem ** Voltem Sempre

A MINHA RECEITA DE RUSSOS

Bom dia :)

Hoje o pequeno almoço foi assim...bem docinho 

Decedi chamar-lhe "A minha receita de Russos"...

Espero que gostem...

Ingredientes | Massa

• 2 rectângulos de massa folhada com cerca de 8 cm de largura
• 4 ovos
• 100gr. de açucar
• 100 gr. de farinha
• 1 col. de chá de fermento Royal
• 1 col. de café de essência de baunilha

Ingredientes | Recheio

• 50 gr. de açúcar
• 1 colher de sobremesa de farinha Maizena
• 2 ovos
• 2,5 dl de leite
• 1 col. de café de essência de baunilha
• 1/2 col. de café de canela

Preparação: 

1. Leve a massa folhada a cozer em forno bem quente, retire assim que estiver cozida e bem douradinha, reserve
2. Na batedeira bata as claras em castelo, adicione o açucar e as gemas uma a uma e continue a bater.
3. Adicione a essência de baunilha e misture bem
4. De seguida peneire a farinha, o fermento e envolva delicadamente, de forma a que fique tudo bem misturado. 
5. Leve a cozer numa forma rectângular forrada com papel vegetal untado com manteiga, em forno médio, durante +/- 20m.
6. Assim que estiver cozido desenforme e deixe arrefecer.

Preparação | Creme

1. Misture o açúcar, a farinha, a baunilha e a canela
2. Junte as gemas e 1 dl de leite frio e dissolva bem
3. Leve o restante leite a ferver e junte-lhe o preparado anterior
4. Leve novamente a ferver mexendo sempre até engrossar e deixe arrefecer
5. Junte cuidadosamente as claras batidas em castelo e leve ao frigorifico até usar.

Por fim monte os bolos corte a massa e a massa folhada em quadrados de tamanhos iguais.

Comece por um quadrado de massa folhada, barre com o creme, coloque um quadrado de bolo, barre mais uma vez com o creme e termine com outro quadrado de massa folhada.

Por fim polvilhe com açucar em pó e canela q.b.

O Meu Bolo de Aniversário ** Bolo de Cenoura com Nutella

Bom dia :)

Este fim-de-semana foi muito especial, fui muito mimada pelos meus mais que tudo e pelo solinho que resolveu brilhar no meu dia de aniversário..

Para tornar o dia mais doce, só mesmo este bolinho simples, mas com uma junção de ingredientes e sabores que ligaram muito bem, e o tornaram simplesmente delícioso :)

Motivos mais que suficientes para o partilhar convosco, não acham ?!!

Bolo de Cenoura com Nutella 

Massa:

• 1 iogurte natural
• 2 cenouras médias
• 4 ovos
• 140 gr. de açucar
• 100 gr. de manteiga à temp. ambiente
• 200 gr. de farinha
• Raspa de 1 laranja
• 1 col. de café de canela
• 1 col. de chá de fermento Royal

Recheio:

• Nutella q.b.

Cobertura

• 2 col. de sopa de açucar
• 1 col. de sobremesa de canela
• 20 gr. de manteiga

Preparação:

Ligar o forno a 180.º, untar e polvilhar uma forma redonda. 

Na misturadora, bater o iogurte juntamente com a cenoura partida em pedaços bem pequenos, até obter um creme liso e homogéneo, reserve.

Bater o açúcar com a manteiga, até criar um creme fôfo e homogéneo, adicionar os ovos, um a um, para que se misturem bem.

De seguida acrescentar a raspa da laranja e a mistura da cenoura com o iogurte, alternando com a farinha, o fermento e a canela, envolver bem. Colocar metade da massa na forma e de seguida colocar algumas colheres de nutella sobre a massa dependendo do gosto de cada um, (eu coloquei 3 col. de sopa espalhadas pela massa toda).

De seguida cobrir com o resto da massa e levar a cozer durante 40m. +/-.

Entretanto derreta a manteiga e reserve, junte a canela com o açucar e misture bem.

Depois de cozido retire o bolo do forno e ainda quente pincele a superficie com manteiga e polvilhe de seguida com a mistura de açucar e canela.

Decorar a gosto (eu decorei Nutella).  

E por fim a parte melhor...Degustar... 

Humm...

Oreo Cake

Aqui está mais uma versão do bolo de Oreos :)

Desta vez usei: 

6 ovos 

4 gemas

200 gr. de açucar

180 gr. de farinha

1 c. chá de fermento

Bati os ovos com as gemas e o açucar, formando um creme bem aveludado.

Juntei a farinha e o fermento peneirados e envolvi delicadamente, até obter uma mistura homogenea.

Coloquei a massa na forma rectangular untada e polvilhada, por cima da massa espalhei as oreos generosamente, ou seja, cobri toda a massa com estas bolachinhas gulosas :))

Levei ao forno a cozer a 180.º, durante +/- 30m., com a cozedura a massa vai abraçando as bolachas, ficando quase cobertas, mas é mesmo assim para que as bolachas apareçam no meio do bolo quando o servirem. Depois de arrefecer, cobri o bolo todo com chantily e decorei com as oreos, mas como achava que ainda faltava alguma coisa, coloquei raspa das mesmas bolachas por cima do chantily..

Não ficou lindo?