Bolo de Cenoura com Chocolate

         Olá J

       Hoje trago uma receita bem delíciosa e que sabe bem em qualquer altura do dia. 
       Espero que gostem.

        Para o Bolo:

©       300g de cenoura

©       4 ovos

©       1 chávena de chá de óleo

©       2 chávenas de chá de açúcar

©       2 chávenas de chá de farinha

©       1 colher de chá de fermento

©       Manteiga para untar

©       Farinha para polvilhar

        Para a Cobertura:                            

©       1 tablete de chocolate para culinária (eu usei Rajá da Nestlé)

©       2 colheres de sopa de manteiga

©       Bolinhas de chocolate crocantes para decorar q.b.

            Preparação:

        1. Ligue o forno nos 180º.

        2. Num liquidificador misture as cenouras, as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma                    massa homogénea.

        3. Numa tigela misture a farinha com o fermento e vá juntando cuidadosamente a massa              envolvendo bem, bata as claras em castelo e junte à massa. 

        4. Leve ao forno a cozer durante 30 minutos.

        5. Num tacho leve ao lume a manteiga a derreter, junto com o chocolate em pedaços até               ficar um creme homogéneo.

        6. Desenforme o bolo e regue a  parte de cima com a cobertura de chocolate.

    

J  Bom Apetite!!