Bolo de Mel

Já há algum tempo que andava a espreitar receitas de bolo de mel, até que decidi experimentar no passado fim-de-semana.

Decidi adicionar à receita original as amêndoas laminadas que usei para decorar o bolo e o resultado foi excelente, ficou muito bonito, e a mistura de sabores uma verdadeira delícia. (ver receita em baixo)

 

 

Ingredientes:

5 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de mel
1 chávena de azeite
3 chávenas de farinha com fermento
Raspa de limão

 

Preparação:

1. Bater as claras em castelo.
2. Bater o açúcar com as gemas.
3. Adicionar o mel, a gordura, a raspa de limão, a farinha aos poucos e as claras em castelo.
4. Untar a forma com azeite e polvilhar com farinha. Levar ao forno a 180 ºC.