segunda-feira, 27 de outubro de 2014

Queijadas de Cenoura

Bom dia Gulosos e Gulosas :D

Hoje temos por aqui uma receita tão simples, quanto delíciosa..

QUEIJADINHAS DE CENOURA

 
Então aqui vai:
 

Ingredientes:
500g cenouras
2 ovos
175g  açúcar
30g margarina
80g de farinha
Sal q.b.

Preparação:
Cozer as cenouras em água temperada com sal.
Após a cozedura escorrer e passar na varinha até ficar em puré.
De seguida, bater com a batedeira o puré de cenoura, o açúcar, os ovos e a margarina já derretida.
Por fim, juntar a farinha  e envolver bem, até ficar um creme homogeneo.
Colocar em forminhas untadas e polvilhadas com farinha, levar ao forno pré-aquecido a 200ºc durante mais ou menos 35 min.
Eu pessoalmente gosto mais delas em ponto húmido.. por isso o tempo de cozedura fica ao critério de cada um, para um resultado mais húmido ou mais seco ;)
 
E pronto, agora é só degustar :))

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