Doce de Leite com Bolachas de Chocolate Branco & Cramberries

Bom dia!

O que mais me fascina na culinária é a possibilidade de criar e dar largas à imaginação, juntar ingredientes por vezes improváveis e no final de tudo obter um resultado delicioso....hoje foi assim, um ingrediente aqui outro acolá e voilá aqui temos o meu Doce de Leite com as deliciosas BolachasExtraordinárias de Chocolate Branco e Cramberries da Dan cake

E como as coisas boas da vida são para partilhar aqui fica a receita :)

Vai precisar de:

* 5 ovos
* 1 lata de leite condensado cozido
* 1 pacote de bolachas extraordinárias chocolate branco e cramberries 
* Raspa de limão q.b.

Preparação:

Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo, junte a raspa de um limão (eu adoro o aroma a limão por isso uso em quase tudo!!) e reserve. Bata as gemas e vá juntado o leite condensado cozido lentamente, sem parar de bater até obter uma mistura homogénea.

Incorpore as claras à mistura anterior delicadamente sem batedeira para obter um creme fofo...

De seguida verta parte do creme para as taças, coloque as bolachas grosseiramente partidas em pedaços e cubra com o restante creme. No final pode salpicar o creme com as migalhas das bolachas, como sugestão de apresentação ;)

Agora sente-se e desfrute desta deliciosa sobremesa doce com um fresco aroma a limão e verdadeiros pedaços de bolacha, chocolate branco e cramberries que se vão descobrindo a cada colhareada!

* DOCE SEMANA *

  

BOLO DOS NAMORADOS

Olá :)

Fui desafiada pela Mariana Teixeira do blog Receitas Para a Felicidade, a participar neste passatempo.

E aqui estou eu, desafio aceite, com muito gosto, ou não fosse eu uma apaixonada por receitas bem docinhas:)

Bem, a minha sugestão é o bolo que dei o nome de,"Bolo dos Namorados", leve, fofo, que se desfaz na boca a cada dentada...

E não é que fui uma das vencedoras.... o meu bolo foi merecedor de um orgulhoso 3.º Lugar... Estou muito feliz!

É realmente uma delícia a receita que partilho hoje convosco: 

 

Ingredientes | Bolo: 250gr. de creme Nutella, 4 ovos grandes. (isso mesmo só leva dois ingredientes)

Ingredientes | Cobertura: 200gr. de Dulcicreme ChocAvelã, 1 col. de sopa de queijo creme mascarpone, 100 ml de leite.

Decoração: Maltesers q.b., chocolate granulado  q.b..

Preparação: Aqueça a Nutella no micro-ondas por 30 segundos, só para ela ficar um pouco mais derretida. Bata os 4 ovos batedeira até triplicarem de volume. Misture cerca de 1/3 da quantidade de ovos batidos com a Nutella e repita a operação por mais 2 vezes até misturar tudo e obter uma mistura homogênea.

Leve a cozer em forno pré-aquecido, a 180º numa forma untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó, por 20 minutos. Assim que estiver cozido, retire e deixe arrefecer.

Entretanto prepare a cobertura: junte todos os ingredientes e misture-os na batedeira até obter um creme homogêneo e aveludado.

Assim que o bolo estiver frio cobra-o com o preparado anterior e decore a gosto, eu usei maltesers e chocolate granulado :)

Beijinhos | Doce Semana

BUNDT CAKE DE IOGURTE GREGO DE MARACUJÁ

Olá :)

Hoje deixo por aqui uma receita com um ingrediente bem cremoso e de sabor intenso....

Bundt Cake | Iogurte Grego de Maracujá

Ingredientes

1 iogurte grego de maracujá

4 ovos

1 cop. de iogurte de açucar

1 cop. de iogurte de oleo

2 cop. de iogurte de farinha

1 col. de chá de fermento Royal

Açucar em pó q.b.

Preparação

Na misturadora, junte o iogurte, os ovos o açucar e o oleo, misture bem até obter uma mistura cremosa e homogênea. De seguida coloque numa taça e misture a farinha peneirada com fermento aos poucos e mexendo suavemente com a vara de arames para que bolo fique bem fofo :)

Por fim leve a cozer numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha em forno médio entre 30 a 40 m.

Desenforme e deixe arrefecer. Polvilhe com açucar em pó e voilá!!! Prontinho para degustar :)

Vai uma Fatia ?!

Obrigada pela visita | Doce Semana!

BOLACHAS HÚNGARAS

Olá :)

BOLACHINHAS HÚNGARAS | HUMMM

Ontem a tarde foi passada na cozinha!

Com o marido concentrado nas pinturas lá de casa e os miúdos a estudar, tive que arranjar algo com que me entreter, e claro, tinha que ser na cozinha...

A receita eleita foi Bolachas Húngaras, que sabem tão bem com o chá ou com o café.

Ingredientes

500gr. de farinha
200gr. de açucar
250gr. de manteiga
2 ovos
1 col. de chá de fermento Royal
250gr. de chocolate em pastilha
Açucar em pó q.b.

Preparação

Juntar a farinha, o açucar, os ovos e a manteiga que deve estar à temperatura ambiente, amassar tudo à mão ou na batedeira até obter uma massa lisa e homogênea.

De seguida estender a massa com ajuda do rolo numa zona previamente polvilhada com farinha, estender de forma uniforme deixando-a com alguma espessura para que as bolachas não fiquem muito finas e cortar com cortantes a gosto.

Colocar as bolachas no tabuleiro previamente forrado com papel vegetal e levar ao forno à temperatura de 200º, a cozedura varia entre 5 a 10 minutos, convém ir vigiando, quando começarem a ficar douradinhas estão prontas a sair do forno :)

Enquanto as bolachas arrefecem, derreta o chocolate em banho maria, quando estiver completamente liquido, mergulhe as bolachas uma a uma e coloque-as de novo no tabuleiro até o chocolate secar completamente. Por vezes polvilho a outra metade com açucar em pó, mas é opcional...

Bom Apetite! Obrigada pela visita

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QUEQUES DE NUTELLA E PEPITAS DE CHOCOLATE | DIA MUNDIAL DA NUTELLA

Dia Mundial da Nutella! Como surgiu??


Aqui fica um pouco da história de como surgiu um dia tão saboroso!

"Por ser uma grande apreciadora de Nutella, a deliciosa pasta de chocolate com avelã da Ferrero, a americana Sara Rosso criou em 2007, uma data e um blog, para celebrar a existência da Nutella, escolheu o dia 5 de fevereiro como o Dia Mundial da Nutella (World Nutella Day)". 

Por isso, aqui fica a minha homenagem a este creme delicioso...

QUEQUE DE NUTELLA E PEPITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes

280g de Nutella                    
2 ovos grandes
150g de farinha sem fermento
1/4 de colher de chá de sal
Pepitas de chocolate q.b.

Preparação

Começamos por pré-aqueçer o forno a 180º.
Misturar numa taça a Nutella, os ovos, a farinha e o sal. Mexer bem à mão ou com a batedeira até estar tudo ligado. Colocar forminhas de papel dentro de formas de queque (metálicas ou de silicone), distribuir o creme por todas elas em quantidade uniforme, não encher demasiado as formas porque eles vão crescer durante a cozedura. 
Salpicar com as pepitas de chocolate a gosto e levar ao forno durante 12 minutos. Retirar, deixar arrefecer um pouco e retirar das formas metálicas.

Espero que gostem || Voltem Sempre

BOLO HÚMIDO DE TANGERINA

Bom Dia Doçaria!

Está muito frio, mas o SOL brilha e permite-nos apreciar um lindo dia...

...e um lindo dia combina na perfeição com um lindo bolo! Concordam?!!

A minha sugestão de hoje é...

Bolo Húmido de Tangerina

Ingredientes

4 ovos
2 ch. de açucar
1/2 ch. de oleo
4 tangerinas com casca 
2 ch. de farinha
1 col. de sopa de fermento Royal

Preparação

No liquidificador bata-se os ovos com o açucar, o oleo e as tangerinas bem lavadas, partidas aos bocados sem os topos. De seguida junta-se a farinha e o fermento e bate-se mais um pouco até obter um creme bem ligado. 

Por fim deita-se numa forma previamente untada e polvilhada e leva-se a cozer em forno médio durante 45m. +/- 

E Voilá...é só esperar que arrefeça para degustar!

Espero que gostem desta sugestão ** Obrigada pela visita

BUNDT CAKE MÁRMORE | 2.500 LIKES

Bom dia Alegria!!!!

A publicação de hoje tem um gostinho muito especial por várias razões....

Primeiro, porque vou partilhar convosco uma das receitas mais antigas a do meu "caderninho de receitas" que já não fazia há imenso tempo, em segundo lugar, porque é uma receita deliciosa, fácil de fazer e o resultado é sempre um bolo fofo e com um sabor único que não dá para parar de comer, em terceiro lugar porque foi feito com a ajuda da cozinheira mais pequenina cá de casa, e por último, mas não menos importante, porque quando comecei a fazê-lo estava ainda a saborear a alegria deste Cantinho ter alcançado o 2000 Gostos! 

E não é que quando vou publicá-lo, tenho outra explosão de alegria, porque já ultrapassamos os 2500... OBRIGADA!

Indredientes

4 ovos

200 gr. de manteiga 

150gr. de açucar

200gr. farinha

1 col. chá de fermento Royal

2 col. de sopa de leite

80gr. de chocolate em pó

Preparação

Comece por bater a manteiga com o açucar até obter um creme, de seguida misturar as gemas uma a uma e continuar a bater até ficar uma mistura bem homogénea e reservar.

Bater as claras em castelo bem firme e juntar ao preparado anterior alternando com a farinha peneirada com o fermento e mexer bem com a colher de pau, verter a massa para a forma previamente untada e polvilhada, reservando cerca de 1/3.De seguida dissolver o chocolate em pó no leite que deve estar morno, mexer bem até obter um creme de chocolate e juntar à massa reservada misturando bem de forma a obter um creme homogéneo. Por fim verter este último praparado sobre o que já se encontra na forma e levar a cozer em forno médio cerca de 40m.

Espero que gostem | Voltem sempre!

Torta de Limão com Doce de Tangerina ** Desafio, "Amigo Blogger Secreto"

Olá Amigos Bloggers :)

A receita de hoje tem um gostinho ainda mais especial...foi um dasafio em que adorei participar criado pela nossa querida Ana, do blog Da Nossa Cozinha, a quem dou desde já os parabéns pela iniciativa, pois também acredito que há muito mais prazer em dar do que em receber...

A minha Amiga Blogger Secreta é a não menos querida, Susana do Basta Cheio

Susana, adorei conhecer o seu blog, cheio de receitas deliciosas. 

Esta receita foi feita com muito carinho e criada especialmente para este desafio, só é pena que não a possa provar e apreciá-la como ela foi cá em casa... Ficou uma delícia.

Torta de Limão com Doce de Tangerina

Ingredientes | Massa

6 ovos
250gr. de açucar
150gr. de farinha
1 col. chá de fermento Royal
Raspa de 1/2 limão

Ingredientes | Recheio

Doce de tangerina q.b.

Ingredientes | Decoração

Tangerina, amêndoas laminadas e açucar em pó q.b.

Preparação:

Bater os ovos com o açucar até obter um creme bem volumoso e fofo.

Juntar a raspa do limão e a farinha peneirada com o fermento envolver delicadamente até que a mistura fique homogénea. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e untar com manteiga, dispor a massa e espalhar bem. Levar a forno médio durante 30m.

Assim que estiver cozida retire e desenforme sobre outra folha de papel vegetal polvilhada com açucar, barre toda a massa com o doce de tangerina e enrrole com a ajuda do papel vegetal, até que fique toda enrroladinha :)

Entretanto coloque algumas amêndoas laminadas no forno ainda quente, apenas para ficarem um pouco tostadinhas, descasque uma tangerina e disponha os gomos a gosto por cima da torta assim como as amêndoas e por fim finalize com um pouco de açucar em pó.

Querida Amiga Blogger Secreta, espero que goste do meu "presente"

Bjs Doces ** Feliz e Doce Natal :)

Bolo Formigueiro de Cenoura

Bom dia Doçaria!!!

Hoje partilho convosco uma receita simples e deliciosa :)

O resultado é um bolo fofo, com um sabor leve e único, que desapareceu em poucas horas....

Ingredientes:

4 ovos

300gr. de cenoura

2 ch. de açucar

2 ch. de farinha

1/2 ch. de oleo

1/2 ch. de granulado de chocolate

1 col de sopa de essência de baunilha

1 col. de chá de fermento Royal

Preparação:

No liquidificador misture bem os ovos, a cenoura cortada em padaços bem pequenos, o açucar, o oleo e a baunilha. Coloque o preparado numa taça e adicione a farinha peneirada com o fermento e misture suavemente. Por fim junte o granulado de chocolate e mexa mais um pouco.

Leve a cozer numa forma untada e polvilhada em forno médio durante 40m. +/-

Quando estiver cozido desenforme e deixe arrefecer.

Decore a gosto, eu polvilhei com açucar em pó...

E agora a melhor parte...DEGUSTAR!!!

Espero que gostem desta sugestão * Voltem Sempre :)

Doce de Tangerina

Olá a todos

Hoje o nosso cantinho está ainda mais doce...

Pela primeira vez aventurei-me a fazer um doce caseirinho, e o resultado não podia ser melhor, correu na perfeição, textura e sabor perfeitos::) A fruta de eleição foi a tangerina, que é apreciada por todos cá em casa ;)

E porque "Doçura Partilhada é Alegria Dobrada", vou partilhar esta delícia convosco...

Indredientes:

• 8 tangerinas
• 750gr. de açucar
• 1 pau de canela

Preparação:

Descascar as tangerinas, dividir em gomos e retirar todas as pevides.

Colocar num tacho juntamente com o açucar e o pau de canela, levar ao lume alto até começar a ferver.

Assim que levantar fervura, reduzir o lume e deixar ferver lentamente durante uma hora. Retirar do lume, retirar o pau de canela e triturar bem na misturadora, deixar arrefecer e conservar num frasco de vidro esterilizado.

E pronto, agora é só degustar...nas torradas, nas bolachas, com queijo à sobremesa...enfim, esta delícia pode ser saboreada de imensas maneiras. :)

Obrigada Pela Visita ** Voltem Sempre

BUNDT CAKE DE LARANJA E CANELA

Olá a todos :)

Aqui pelo Cantinho dos Doces, a semana começou assim, com uma receita tão simples e delíciosa....

Um bolo fofo e muito saboroso que desapareceu num abrir e piscar de olhos ;)

Os ingredientes em destaque são a canela e a laranja, que juntos proporcionam uma paladar sublime, que não apetece parar de comer...

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 chávenas de açucar
• 2 chávenas de farinha
• 1/2 chávena de oleo
• sumo e raspa de uma laranja
• 1 col. de sopa rasa de canela
• 1 col. de chá de fermento Royal
• Açucar em pó q.b.

Preparação:

Bata os ovos com o açucar até obter um creme bem cremoso, adicione a raspa de laranja e o oleo.

De seguida junte a farinha e o sumo de laranja alternadamente e misture bem.

Por fim junte o fermento e a canela, mexendo bem para que fique tudo incorporado.

Leve a cozer a forno médio durante 40m. +/- , quando estiver cozido, retire, desenforme e deixe arrefecer. Polvilhe com açucar em pó, e pronto, agora é só degustar!!!

Espero que gostem ** Voltem Sempre

A MINHA RECEITA DE RUSSOS

Bom dia :)

Hoje o pequeno almoço foi assim...bem docinho 

Decedi chamar-lhe "A minha receita de Russos"...

Espero que gostem...

Ingredientes | Massa

• 2 rectângulos de massa folhada com cerca de 8 cm de largura
• 4 ovos
• 100gr. de açucar
• 100 gr. de farinha
• 1 col. de chá de fermento Royal
• 1 col. de café de essência de baunilha

Ingredientes | Recheio

• 50 gr. de açúcar
• 1 colher de sobremesa de farinha Maizena
• 2 ovos
• 2,5 dl de leite
• 1 col. de café de essência de baunilha
• 1/2 col. de café de canela

Preparação: 

1. Leve a massa folhada a cozer em forno bem quente, retire assim que estiver cozida e bem douradinha, reserve
2. Na batedeira bata as claras em castelo, adicione o açucar e as gemas uma a uma e continue a bater.
3. Adicione a essência de baunilha e misture bem
4. De seguida peneire a farinha, o fermento e envolva delicadamente, de forma a que fique tudo bem misturado. 
5. Leve a cozer numa forma rectângular forrada com papel vegetal untado com manteiga, em forno médio, durante +/- 20m.
6. Assim que estiver cozido desenforme e deixe arrefecer.

Preparação | Creme

1. Misture o açúcar, a farinha, a baunilha e a canela
2. Junte as gemas e 1 dl de leite frio e dissolva bem
3. Leve o restante leite a ferver e junte-lhe o preparado anterior
4. Leve novamente a ferver mexendo sempre até engrossar e deixe arrefecer
5. Junte cuidadosamente as claras batidas em castelo e leve ao frigorifico até usar.

Por fim monte os bolos corte a massa e a massa folhada em quadrados de tamanhos iguais.

Comece por um quadrado de massa folhada, barre com o creme, coloque um quadrado de bolo, barre mais uma vez com o creme e termine com outro quadrado de massa folhada.

Por fim polvilhe com açucar em pó e canela q.b.

O Meu Bolo de Aniversário ** Bolo de Cenoura com Nutella

Bom dia :)

Este fim-de-semana foi muito especial, fui muito mimada pelos meus mais que tudo e pelo solinho que resolveu brilhar no meu dia de aniversário..

Para tornar o dia mais doce, só mesmo este bolinho simples, mas com uma junção de ingredientes e sabores que ligaram muito bem, e o tornaram simplesmente delícioso :)

Motivos mais que suficientes para o partilhar convosco, não acham ?!!

Bolo de Cenoura com Nutella 

Massa:

• 1 iogurte natural
• 2 cenouras médias
• 4 ovos
• 140 gr. de açucar
• 100 gr. de manteiga à temp. ambiente
• 200 gr. de farinha
• Raspa de 1 laranja
• 1 col. de café de canela
• 1 col. de chá de fermento Royal

Recheio:

• Nutella q.b.

Cobertura

• 2 col. de sopa de açucar
• 1 col. de sobremesa de canela
• 20 gr. de manteiga

Preparação:

Ligar o forno a 180.º, untar e polvilhar uma forma redonda. 

Na misturadora, bater o iogurte juntamente com a cenoura partida em pedaços bem pequenos, até obter um creme liso e homogéneo, reserve.

Bater o açúcar com a manteiga, até criar um creme fôfo e homogéneo, adicionar os ovos, um a um, para que se misturem bem.

De seguida acrescentar a raspa da laranja e a mistura da cenoura com o iogurte, alternando com a farinha, o fermento e a canela, envolver bem. Colocar metade da massa na forma e de seguida colocar algumas colheres de nutella sobre a massa dependendo do gosto de cada um, (eu coloquei 3 col. de sopa espalhadas pela massa toda).

De seguida cobrir com o resto da massa e levar a cozer durante 40m. +/-.

Entretanto derreta a manteiga e reserve, junte a canela com o açucar e misture bem.

Depois de cozido retire o bolo do forno e ainda quente pincele a superficie com manteiga e polvilhe de seguida com a mistura de açucar e canela.

Decorar a gosto (eu decorei Nutella).  

E por fim a parte melhor...Degustar... 

Humm...

Oreo Cake

Aqui está mais uma versão do bolo de Oreos :)

Desta vez usei: 

6 ovos 

4 gemas

200 gr. de açucar

180 gr. de farinha

1 c. chá de fermento

Bati os ovos com as gemas e o açucar, formando um creme bem aveludado.

Juntei a farinha e o fermento peneirados e envolvi delicadamente, até obter uma mistura homogenea.

Coloquei a massa na forma rectangular untada e polvilhada, por cima da massa espalhei as oreos generosamente, ou seja, cobri toda a massa com estas bolachinhas gulosas :))

Levei ao forno a cozer a 180.º, durante +/- 30m., com a cozedura a massa vai abraçando as bolachas, ficando quase cobertas, mas é mesmo assim para que as bolachas apareçam no meio do bolo quando o servirem. Depois de arrefecer, cobri o bolo todo com chantily e decorei com as oreos, mas como achava que ainda faltava alguma coisa, coloquei raspa das mesmas bolachas por cima do chantily..

Não ficou lindo?

Bolo de Cenoura com Chocolate

         Olá J

       Hoje trago uma receita bem delíciosa e que sabe bem em qualquer altura do dia. 
       Espero que gostem.

        Para o Bolo:

©       300g de cenoura

©       4 ovos

©       1 chávena de chá de óleo

©       2 chávenas de chá de açúcar

©       2 chávenas de chá de farinha

©       1 colher de chá de fermento

©       Manteiga para untar

©       Farinha para polvilhar

        Para a Cobertura:                            

©       1 tablete de chocolate para culinária (eu usei Rajá da Nestlé)

©       2 colheres de sopa de manteiga

©       Bolinhas de chocolate crocantes para decorar q.b.

            Preparação:

        1. Ligue o forno nos 180º.

        2. Num liquidificador misture as cenouras, as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma                    massa homogénea.

        3. Numa tigela misture a farinha com o fermento e vá juntando cuidadosamente a massa              envolvendo bem, bata as claras em castelo e junte à massa. 

        4. Leve ao forno a cozer durante 30 minutos.

        5. Num tacho leve ao lume a manteiga a derreter, junto com o chocolate em pedaços até               ficar um creme homogéneo.

        6. Desenforme o bolo e regue a  parte de cima com a cobertura de chocolate.

    

J  Bom Apetite!!